Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 40 min. Dificultad: Muy fácil

, 600 gramos de patatas pequeñas, 100 gramos de jamón serrano, 125 gramos de tomate frito, 1 cucharada de orégano, 1 cucharadita de tomillo, 1 cucharadita de romero picado, 0,5 cucharaditas de pimentón picante, 3 cucharadas de aceite, 1 pizca de sal ,

Lavar las patatas y cocerlas, con su piel, en una olla con agua hirviendo salada hasta que ablanden. Escurrirlas, pelarlas y cortarlas por la mitad a lo largo. Cortar el jamón serrano en tiras. Introcudir las patatas y el jamón en una cazuela con el aceite caliente y saltear durante 4 minutos. Añadir el tomate frito, para que tenga salsa. Espolvorear con el pimentón, orégano, tomillo y romero y proseguir con la cocción 5 minutos más. Retirar y servir enseguida.